美味しいご飯

麻婆豆腐に合うおかずともう一品の副菜を入れた献立案を紹介！

 

麻婆豆腐に合うおかずピリ辛でご飯が進む麻婆豆腐。
私も大好きで家で作るだけでなく、中華料理屋さんに行くと思わず頼んでしまうものの一つです。

麻婆豆腐を出す献立の時はメインが麻婆豆腐になりますが、やはり副菜として一緒にもう一品か二品おかずをつけたいところ。

そこで今回は麻婆豆腐に合うおかずを独断と偏見でいくつか紹介します！
（一応、辛さがマイルドな広東風と山椒などを多めに入れる四川風、どちらでも美味しいおかずを紹介していきますが、私は広東風を良く食べるので、それも含めてみてくれると嬉しいです）

　　

麻婆豆腐に合うおかずは？

  1. 春雨サラダ

    2. やっぱり麻婆豆腐であれば、ちょっとさっぱりとしたおかずを食卓に入れたいですよね。
    同じ中華系ということもあり、春雨サラダはとても相性がいい一品になります。
    私は麻婆豆腐で春雨サラダを出す時はきくらげとかも入れちゃいますねえ。

  2. きゅうりとタコの酢の物

    3. 酢の物もとっても食べ合わせがいいですね。
    私のオススメはきゅうりとタコの酢の物。
    食べごたえも合って最高に美味しいです。お酒のアテにもなりますね。

  3. 野菜たっぷりバンバンジー

    4. 麻婆豆腐がこってり系なので、もしお肉系でもう一品合わせるとしたらさっぱり系のお肉を合わせたいです。
    そういった意味でバンバンジーはまさにうってつけのおかず。
    今回はメインの座を麻婆豆腐に譲るので、バンバンジーは野菜を多めに入れてサラダ感覚で食べるといいですね。
    まぁ「蒸し鶏のサラダ」って言い換えてもいいですね。

  4. アスパラのベーコン巻き

    5. お肉系でもう1つ、麻婆豆腐を出す時の私のお気に入りはアスパラのベーコン巻き。
    カリカリのベーコンでアスパラを巻けば、もういくらでも食べられちゃいますね！

  5. スパニッシュオムレツ

    6. 麻婆豆腐って卵料理が結構合うんですよ。
    スクランブルエッグとか卵いりサラダとか色々合うおかずがあるんですが、私が特にオススメなのはスパニッシュオムレツ。
    要するに「じゃがいもやその他いろいろ入ったオムレツ」です（笑）
    私はじゃがいもの他に、ハムとかちょこっと冷蔵庫で余っている野菜とかも入れちゃったりしますね。

  6. ビーフン

    7. 満腹感を得たいときはビーフンがオススメ！
    麺系なのでとても食べごたえがあるんです。
    もちろん麻婆豆腐との相性も抜群で、麻婆豆腐⇒ビーフン⇒麻婆豆腐⇒ビーフン…と永遠にやれます（笑）

  7. 餃子

    8. やっぱり餃子はとても食べ合わせのいいおかずの一つとして外せませんね。
    麻婆豆腐のピリ辛さと絡まってより一層餃子の美味しさも引き立ちます。
    個数を調整できるので、食べ盛りの子供がいたりしてもお腹一杯になりますね。

  8. 魚の竜田揚げ

    9. 揚げ物系も麻婆豆腐とよく合います。
    春巻きやコロッケなどもいいんですが、中でも私がよく出すのは魚の竜田揚げ。
    食べごたえがあるし、ご飯も良く進むしで最高の麻婆豆腐の相棒です！
    私はどんな魚の竜田揚げもオススメなのですが、麻婆豆腐の場合はタラやキスのような白身魚の竜田揚げの方が好きな人が多いですね。


麻婆豆腐に合うスープ

麻婆豆腐にはスープも大事ですよね。
一緒に出すスープで味のバランスや栄養のバランスを整えていきましょう。

  1. ワンタンスープ

    2. 少し食べごたえを出したいならワンタンスープがオススメ。
    お野菜も白菜やにんじんなど色んな野菜を入れていきましょう。

  2. かきたま汁

    3. やっぱり卵系のスープも合いますね。
    卵を入れたかきたま汁は麻婆豆腐でピリ辛になった口の中を落ち着けてくれます。

  3. けんちん汁

    4. 和風系のスープであれば、けんちん汁もオススメ。
    具材も豊富に入れることができるので、栄養バランスもしっかり整えられます。

  4. わかめスープ

    5. シンプルなわかめスープももちろんOK。
    カロリー抑え目にしたいときは麻婆豆腐とわかめスープにちょっとしたもう一品でもいい感じですよね。

麻婆豆腐の献立はこんな感じ

麻婆豆腐の献立その1
白いご飯
麻婆豆腐
ワンタンスープ
春雨サラダ
餃子

麻婆豆腐を中心に中華系のおかずで取り揃えた献立。
味のバランスも良く、麻婆豆腐をうまく引き立ててくれます。
品数も多いので、食べごたえもしっかりある献立でお子様がいるご家庭にもオススメです。

麻婆豆腐の献立その２
ミニチャーハン
麻婆豆腐
野菜たっぷりバンバンジー
かきたま汁

ご飯をチャーハンにして、麻婆豆腐を合わせました。
チャーハンと麻婆豆腐でメインは十分なので、一緒に出すおかずはバンバンジーサラダとかきたま汁で簡単にしました。

麻婆豆腐の献立その３
麻婆豆腐
ビーフン
わかめスープ

カロリーを気にする人はメインをビーフンで補う感じの献立にしてみるのもいいですね。
麻婆豆腐にビーフン、わかめスープで満足感がありながらも低カロリーで収まりそうです。
ちょっと足りないな、と思う時はここにバンバンジーサラダなどを加えてもいいですね。

麻婆豆腐に合うおかずまとめ

麻婆豆腐は味が濃い系のおかずなので、一緒に出すものは淡白な味のおかずを中心に取りそろえるといいですね。
春雨サラダや魚の竜田揚げなどはとても食べ合わせがいいおかずなのでぜひ食べてみてほしいです。

スープはわかめスープやワンタンスープなど
中華系スープを中心にそろえるといいですね。
肉団子スープや白菜スープなども美味しいです。

たくさん食べる人もちょっとカロリーを気にする人も色んな献立の組み合わせができるのが麻婆豆腐。
ぜひ色んなおかずと一緒に麻婆豆腐を味わいつくしてみてくださいね。

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