野菜がごろごろと入っていて、体も温まり栄養も取れるポトフ。お味噌汁とは違って、色んな具材を入れることが出来ます。
しかし、塩味の薄い味付けのため、一緒に出すおかずに悩むことも。特に主食がお米派の人にとっては、もう一品何かおかずを用意してほしいと思うかもしれません。
今回は、ポトフとご飯を出すときのもう一品食べたいおかずについてお伝えしていきます！
ポトフとご飯を出すときに合うおかずは？
ポトフはご飯でもパンでもおいしいんですが、献立の主食は絶対にご飯ものじゃないといやだという人のために、ご飯とポトフの組み合わせの時に合うおかずを紹介します！
- 鶏の唐揚げ
- スコッチエッグ
- 豚肉の生姜焼き
- ポークピカタ
- 季節野菜のミートソースチーズ焼き
- サケの塩焼き
- タラのマヨ味噌ホイル焼き
- 鶏ささみのレモンバジルいため
- 挽き肉入りオムレツ
ポトフは洋風なので、ハンバーグやローストビーフを合わせる人は多いですが、意外と揚げ物系も一緒に食べても美味しいです！
ポトフの味付けが比較的さっぱりしているので、こうした揚げ物系はいくらでも食べられちゃいます。
他の揚げ物系ではエビフライやヒレカツなんかもオススメですよ！
最近オシャレ料理の枠から飛び出し、作る人が増えてきたスコッチエッグ。
玉子の風味と食べ応えのある肉感が美味しいですよね～。
ポトフがあっさり系ということもあり、スコッチエッグは味のバランスもとれるのでおススメです！
言わずと知れたご飯のお供ですが、ぜひポトフと一緒に食べたい一品です。
ポトフはこうしたパンチのある料理とも合うので、いつもの生姜焼きよりもちょっと生姜を多めに使っても、美味しくなると思いますよ！
生姜焼きではなく、ポークピカタにするのもいいですね。豚肉を小麦粉、卵をつけて焼くだけです。
ポトフは卵料理と相性がいいのですが、厚焼き玉子やスクランブルエッグではご飯が進みません。
なので、ご飯が進む豚肉と卵を組み合わせたポークピカタにすることによって、ポトフもご飯も箸が進むおかずになります。
ナスやニンジンなどの季節野菜にミートソースとチーズをかけてオーブンで焼けば、ご飯も進むミートソースチーズ焼きが出来ます。
野菜でヘルシーなのに、ご飯も進むおかずです。
もちろん一緒に炒めた鶏肉や厚切りベーコンを入れてもOK!
サケの塩焼きは、ご飯とお味噌汁の組み合わせで出すことも多いと思いますが、ポトフと一緒に出しても美味しく食べることが出来ます。
魚系はお刺身なんかだとあまりポトフと相性が良くないですが、サケやサンマなどの塩焼きはポトフに合うおかずです！
ポトフには鮭の塩焼きのような塩気の効いたものが合うんですが、同じように合うのがタラのマヨ味噌ホイル焼き。
その名の通り、タラとマヨ味噌をレンジでチンして作ります。
玉ねぎやシメジを入れるとさらに香り豊かになってグッド！
ポトフとも最高の味合わせになってくれますよ。
せっかくポトフがヘルシーな料理なら、おかずもヘルシー路線で行きたい！という人におすすめなのがやはり鶏肉料理。
先ほど紹介した鳥から揚げもおススメですが、鶏ささみのレモンバジルいためもかなりいい感じです。
レモンバジルがさっぱり感を演出してくれるので、風味もカロリーもヘルシーな感じになりますよ！
もしレモンバジルが苦手な場合は鶏肉をサッと炒めて梅肉で和えたものでもいい感じですね。
オムレツもポトフと相性のいいおかずです！
ただ、ポトフそのものがあっさり系の味付けなので、普通のオムレツだとあっさり×あっさりな感じでちょっと物足りないです。
なので我が家ではひき肉入りのオムレツにして、よりポトフを引き立たせるおかずにしていますよ！
ぜひご賞味あれ！
ポトフと相性のいいご飯アレンジ！
ご飯が進まない時は思い切ってご飯そのものをアレンジしてしまうのもいいですね！
ポトフはピラフやチャーハンといった炒める系のご飯アレンジととても相性がいいです。チキンライスやガーリックライスなんかも美味しい組み合わせです。
ピラフなどはあっさりとした味付けの中華スープや卵スープと一緒に食べることも多いですが、栄養的な面から言えば、ポトフと一緒に食べるのが一番いいですね。
ただ、私の一番のオススメご飯アレンジはチーズリゾットです！
チーズリゾットのモチモチ感とポトフの優しい味付けの組み合わせは本当に癖になります。ポトフとチーズリゾットを一緒に食べる時は、作る時にちょっと多めに塩コショウを振って味をととのえるようにすると、よりおいしく食べることが出来ますよ！
私のオススメのチーズリゾット×ポトフ、ぜひ食べてみてください！
ポトフの献立組み合わせはこんな感じで
最後に、私が定食屋さんでポトフを食べる時に出てくる付け合わせを紹介します。
お昼にランチとしてポトフを出すお店は、おかずはハンバーグが多いですね。濃い味付けのものよりさっぱりとした和風ハンバーグのようにして出してくるお店が多いです。
また、ご飯アレンジをするお店もあります。お店で出してくるご飯アレンジはピラフが一番人気です。
夜に定食でポトフを出すお店は、おかずのバリエーションもなかなか多彩です。焼き魚やヒレカツなどの揚げ物を一緒に出してくるお店もありますね。ポトフをメインに出すお店もありますが、野菜スープのような位置づけにして、メインの料理はお肉やお魚を使った料理にしている定食メニューも多いです。
また、新宿にあるポトフ料理専門店では、ランチタイムにはポトフをカレー味にしたカレーポトフにしてみたり、夜はポトフの中に牛タンを入れたりと、ポトフそのものをアレンジして提供しているところもあります。
このお店ではご飯と一緒に提供しているわけではありませんが、こうしたポトフそのものに色々変化を加えるのも面白いですね。
まとめ
今回はポトフとご飯の組み合わせの時に食べてみたいおかずを紹介しました。
ポトフは野菜もたっぷり入っていますし、味付けもあっさりしているので、もう一品のおかずには味付けの濃いお肉やお魚をメニューに揃えても美味しく食べられますよ！
ぜひ充実した献立にしてみてくださいね！
