ぶり大根に合うおかず！一緒に食べたい付け合わせを取り入れた献立

ぶり大根に合うおかずぶりのうまみと甘辛く煮た大根がすごくいいおかずになる「ぶり大根」。ご飯も良く進みますよね。

ぶり大根だけでもかなり立派なおかずではありますが、何かもう一品つけたいと思う時もあります。今回はそんなぶり大根と一緒に食べたいおかずや付け合わせに向いている汁物を紹介します！
　　

ぶり大根に合うおかずは？

ぶり大根は甘辛い味付けでしかも味も濃いので、同じようにパンチの強いものを献立に揃えてしまうと、くどくなってしまいます。野菜を中心とした副菜やあっさりとした味付けのキノコ類などを中心におかずを用意していきたいですね。

ぶり大根に合うおかず7選

ほうれん草のお浸し

ぶり大根の濃い味付けとうまくマッチするほうれん草のお浸し。
こうした和風のお惣菜はぶり大根ととても良く合います。ぶり大根を作る時は緑黄色野菜が足りなくなりがちなので、栄養面でもうまく補っています。

冷しゃぶサラダ

基本的にぶり大根を作る時はあまりお肉系は合わないのですが、お肉を取り入れる場合はお肉を蒸したりして食べたり、蒸した後冷やして冷しゃぶにして食べたりすると、味を損ないません。サラダと組み合わせて冷しゃぶサラダにするとバランスの良い副菜になります。

湯豆腐（冷やっこ）

寒い冬ならぶり大根と湯豆腐の組み合わせはたまりません！体がホッと落ち着く瞬間ですね。ぶり大根というメインがあるので、それほどお豆腐を用意しなくても大丈夫です。あっさり昆布だしなどでいただきましょう。一緒に白菜などを合わせてもいいですね。

夏であればシンプルに冷やっこにしてみましょう。一緒に納豆やオクラを混ぜると冷やっこでもボリュームが出てオススメです！

キノコの酒蒸し

キノコをシンプルに味付けした蒸し料理にすると、ぶり大根と一緒に食べたときにいい箸休めになります。エリンギやシメジなど、どんなキノコを使ってもぶり大根と一緒に食べたいおかずになります。キノコの他にシャケや玉ねぎなどの具材も一緒に入れて蒸すのもいいですね。

だし巻き卵

ちょっと軽く一品用意したい・・・なんてときは、だし巻き卵がオススメです。シンプルな料理ではありますが、ぶり大根のパンチが強いので、だし巻き卵のような優しい味のおかずは一緒に食べたくなります。

タコとワカメの酢の物

口の中をキュッと引き締めてくれる酢の物。ぶり大根と一緒に出すといいアクセントになって、お互いの味を引き出しあってくれます。また、海藻類が足りなくなりがちな献立なので、ぜひ酢の物にはワカメやモズクなどの海藻類で作ってみてくださいね。

天ぷら

天ぷらもにんじんやかぼちゃやキノコなどを中心とした具材で用意していきたいですね。天ぷらには醤油をかける人やソースをかける人様々かと思いますが、ぶり大根と一緒に食べる時はぜひ塩で食べてみてください。醤油やソースで食べると全体的に濃い味付けになってしまいます。塩で食べることでぶり大根も天ぷらもそれぞれの味をしっかり楽しめます。