エビピラフに合うおかずは？付け合わせのスープも合わせた献立！

プリプリのエビとほどよく塩味の利いたご飯がうまく絡み合ってお箸もグイグイ進むエビピラフ。
ただ、エビピラフだけだとちょっとメニューとしては物足りないですよね。もう一品か二品は用意したいです。

今回はそんなエビピラフのある献立をより充実させるために、一緒に食べたいエビピラフに合うおかずをご紹介します！

　　

エビピラフに合うおかずは？

エビピラフそのものはあっさりとした味付けのご飯なので、一緒に出すおかずは味付けの濃いものを出しても大丈夫です！また、献立のバランスを考えておかずかスープでお野菜を取り入れると、バランスも良くなってきますね。

1. ポテトサラダ

グリーンサラダやシーザーサラダのようなみずみずしい野菜を使ったサラダもいいですが、私がエビピラフを食べる時にオススメのサラダはポテトサラダやマカロニサラダなどあまり水気のないサラダ。
水気のないサラダの方がエビピラフの食感や味付けを邪魔しにくくて、しかもサラダそのものも食べごたえがあるので、おかずの一品としても最適です。

2. ほうれん草ソテー

ほうれん草をバターで風味付けしたほうれん草ソテー。一緒にコーンやウインナーを入れて炒めるのも◎。普通に炒めるよりも風味付けしてソテーにした方がエビピラフとはよく合います。

3. エビフライ

エビピラフとエビフライでまさかのWエビ！ですが、エビ尽くしの献立でも全く食べ合わせとしては違和感ありません。エビピラフはフライ系は結構合うので、ボリュームがほしい時はエビフライやから揚げ、チキンカツなどを取り入れてみてはいかがでしょう？

4. 豚バラとキャベツの蒸し焼き

豚バラとキャベツを蒸してポン酢で食べる豚バラとキャベツの蒸し焼き。
お洒落に作れる人は重ね合わせて「ミルフィール焼き」なんて食べ方もしますが、そんなお洒落な食べ方にしなくても、一緒に大雑把に蒸して食べても十分おいしいです（笑）お野菜もお肉も食べられるおかずですし、ポン酢であっさり食べられるので、献立全体の味のバランスも整います。

5. 鮭のムニエル

お魚を使ったおかずを用意したいなら、ムニエルやホイル焼きにしてみてはどうでしょうか？今回はエビピラフの味に合わせて、ちょっと味付けの濃い鮭のムニエルがオススメ。
塩、こしょうなどで味付けを整える時はいつもより気持ち多めに振りかけるようにするのがポイントです。

6. エビチリ

まさかのWエビその2。エビピラフに使うエビをいくつかそのままエビチリとして利用しちゃいます。
おなじエビを使った料理でも、エビピラフとエビチリでは味も全然違ってきますね。エビピラフの上にエビチリをかけて食べるのもウマイ！

7. スパニッシュオムレツ

オムレツの中にジャガイモやベーコンなどを入れて焼き上げるスパニッシュオムレツ。冷蔵庫に材料が余っている時にはぜひ作ってみてほしい一品です。当然、エビピラフのエビを利用してもOK。ただのオムレツよりも食べごたえが出てくるので、立派なおかずの一品になります。

エビピラフの付け合わせにしたいスープ

エビピラフの時は是非ともスープ・汁物を付けましょう！スープがあった方が献立全体が引き締まりますし、ピラフのいい箸休めにもなります。用意したおかずとのバランスでお野菜たっぷりのスープにするもよし、具材を余り入れない簡単なスープにするもよし、です。

1. 豚汁

エビピラフはご飯を炒める系の献立には珍しく、お味噌汁もちゃんと合います。普通のお味噌汁でもいいですが、今回はボリュームのある豚汁をチョイスしてみました。エビピラフと豚汁があれば、一緒に出すおかずも簡単な副菜やサラダで十分です。

2. ポトフ

お野菜が足りない食卓の救世主ポトフ。食べやすいコンソメベースながら、お野菜もたくさん取れるので、本当に便利です。もちろんよりボリュームを出すためにウインナーや厚切りベーコンを入れれば、お肉も取れるので、たくさん食べたい人も大満足のスープになります。

3. わかめスープ

説明不要のシンプルわかめスープ。ボリュームのあるスープを紹介してきましたが、こうした具材の少ないヘルシーなスープももちろん◎。作るのが面倒であれば、インスタントのものでも大丈夫。ほどよい塩気がきいたスープを一品用意するだけでポトフの献立が一気に充実します。

エビピラフの献立メニューはこんな感じ

エビピラフを取り入れた献立メニューをご紹介します。エビピラフがメインになるので、そんなに数多くのおかずを取りそろえなくても、充実した献立になります。

バランス重視の献立。スープはワンタンが入って食べごたえのあるワンタンスープに。おかずは軽めにマカロニサラダとスパニッシュオムレツ。シンプルな献立ですが、これでも十分ボリュームがあり、全体的に食べ合わせのいい献立になりました。

エビピラフとともにチキンカツを出して、がっつり食べたい人も満足できる献立にしました。チキンカツということで、ピラフにも揚げ物にもあうほうれん草ソテーと全体的に味が濃いので、あっさりとしたわかめスープで献立のバランスを取りました。

魚料理を取り入れたエビピラフ献立。
鮭としめじをホイルに包んで焼いたホイル焼きにしました。お野菜はポトフでカバー。ボリュームもあるので、おかずも一品だけでOKです。ヘルシーな献立でエビピラフの味もしっかり引き立つおかず構成になっています。

まとめ

今回はエビピラフに合うおかずとスープを紹介しました。あっさりとした味付けのエビピラフには、揚げ物やホイル焼きなどのがっつりとしたおかずを合わせてもいいですし、シンプルにサラダとスープで食べてもバッチリな献立になります。

ぜひご紹介したおかずも参考に美味しい食卓にしてみてくださいね。