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かにご飯に合うおかずごちそうの代表ともいえる『かに』。
そんなかにをふんだんに使ったかにご飯は、かにの風味をたっぷり感じることが出来てとっても美味しいですよね。

今回はそんなかにご飯と一緒に食べたいおかずや汁物を紹介していきます!

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かにご飯に合うおかずは?

かにご飯と一緒に食べる時のおかずの選び方の基本は、メインであるかにご飯を邪魔しないものを選ぶことです!せっかくのかにご飯の風味を損ねてしまうようなものは選びたくないですね。

かにご飯と一緒に食べたいおかず6選

  1. 天ぷら
  2. 揚げ物ではなく天ぷらにします。エビのてんぷらやニンジンのてんぷらなどの定番の天ぷらはもちろんのこと、もしカニが余っていればカニも天ぷらにして味わってみましょう。かにご飯の時は色んな方法でカニを食べると満足感たっぷりになります!

  3. おさしみ
  4. かにご飯の時は海鮮系でそろえるのもいいですね。焼き魚や煮魚もいいですが、一番のオススメはシンプルにおさしみで食べることです。王道のマグロのお刺身でもいいのですが、それぞれの季節に旬のお刺身も脂がよく乗っていておいしいですよ。
    春にはマダイやカツオ、夏にはアジやスズキ、秋にはサケやサバ、冬には寒ブリやサワラなど、季節に合わせて旬なお魚を選ぶと献立も充実してきますよ!

  5. 肉豆腐
  6. お肉系が食べたいときは肉じゃがや肉豆腐などの甘辛く煮る料理がオススメ!
    一見するとかにご飯の風味を邪魔しちゃいそうですが、かにご飯と一緒に食べてもそれぞれの味がちゃんと引き立って、とてもおいしい組み合わせになります。なかでも肉豆腐は汁を良く吸い込んだ豆腐のホロホロとした食感とかにご飯の香り豊かな味わいのコンビネーションは最高です!
    肉豆腐の中にゴボウやシイタケを入れるようにするのもいいですね。

  7. キノコのバター炒め
  8. ちょっと洋風なメニューをあわせたいときは、エリンギなどのキノコ類をシンプルにバターで炒めたキノコのバター炒めはどうでしょうか?
    シンプルに味付けをしている分、かにご飯の風味を損ねることもありません。また、バター炒めにするキノコとは別に、塩コショウで焼いて、醤油をほんの少し垂らして食べるキノコなど色んな方法でキノコを調理して味わうのもたまりません。

  9. ひじきの煮物
  10. 野菜系はグリーンサラダなどのみずみずしさを感じるサラダよりも、ひじきの煮物やきんぴらごぼうなどの副菜を用意したほうがかにご飯とは相性がいいです。また、こうした副菜は炊き込みご飯系の献立を考える時は良い副菜になります。

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  11. 茶わん蒸し
  12. 茶わん蒸しをおかずに出す絶好の機会がやってきました。
    かに飯の時はぜひ茶わん蒸しを出してみましょう。具材を入れた器に白だしと水を入れたとき卵を流しいれて、鍋で煮る(蒸す)ようにすると茶わん蒸しが完成します。しかし作るのが大変ならスーパーなどに温めるだけの茶わん蒸しが売っているので、それを買ってもいいですね。ぜひかにご飯を食べた最後のしめは茶わん蒸しで!

かにご飯の時に出したい汁物は?

かにご飯と一緒に食べたいおかずとともに、一緒に食べたい汁物も紹介します。もちろん考え方の基本はかにご飯の風味を邪魔しないものなので、トマトなどを使ったスープなどはあまり適さないですね。

  1. あおさの味噌汁
  2. お味噌汁はやっぱり定番です。どんな具材を入れても美味しいですが、せっかくのカニ飯なので、海鮮系おかずの強い味方であるあおさの味噌汁はいかがでしょうか?あおさを軽く水洗いして入れるだけのお手軽ですが、あおさのりの風味が食欲を掻き立ててくれます!

  3. かきたま汁
  4. だし汁と醤油・みりんで味を調えたなかに、とき卵を入れるだけのシンプルなかきたま汁ですが、シンプルだからこそ、かにご飯とよく合います。かにご飯を食べた後、かきたま汁を一口飲むと思わずホッと息をつくでしょう。

  5. 肉団子と白菜の中華風スープ
  6. コンソメを効かせたスープに肉団子と白菜を具材にしたスープ。
    スープそのものにボリューム感がありながらも、薄味でかにご飯との相性もとてもいいです。例えばおかずを海鮮系でそろえたけど少しお肉の献立を用意したいなと思った時にもぴったりです。

かにご飯の献立はこんな感じで

かにご飯をお店出すところはどんなメニュー・献立にしているのでしょうか?

やはりかにご飯なので、『和風御膳』のような高級感を漂わせたメニューしているところが多いですね。
一番よくみられるのは、天ぷらやおさしみなどの和風のおかずを組み合わせたメニューですね。お刺身もマグロを出すところもあればイカのお刺身や甘エビを一緒に出すところもあります。
また、旬の野菜をダシで煮しめてあるような副菜を出すお店も多いです。野菜をシンプルに煮しめてあると、まるで料亭に来ているようで、高級感を感じることが出来ます。

汁物はやはりシンプルなお味噌汁が多いです。また、カニでだしをとったお味噌汁を出してくれるお店もありますね。せっかくなので、カニ尽くしのメニューにして思う存分カニを味わうのも一興ですね。

まとめ

今回はかにご飯と一緒に食べたいおかずと汁物を紹介しました。

かにご飯をメインに考えつつ、一緒に食べてそれぞれの味がちゃんと引き立つようなおかずを揃えてみました。どのおかずや汁物もとても相性がいいのでぜひ食べてほしいです。

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